姜切片，辣椒掰开，花椒 蒜郫县豆瓣酱
葱头和青椒切片
土豆刮皮切块
热锅放油油热放材料翻炒片刻放豆瓣酱炒出红油放鸡腿，翻炒片刻放土豆翻炒一会放啤酒，炒至鸡腿和土豆熟了，再放青椒和葱头翻炒一下就可以放调料了
少量的盐和美极鲜就可以出锅了