胡萝卜切丝，香菜切段。
橙子手挤汁， 柠檬也一样， 加橄榄油，盐，黑胡椒，糖，搅拌均匀。 尝一下，自己增减柠檬和糖的分量，放盐也不要手软。 如果愿意，橙皮刮丝是个添加橙味的好办法。
吃饭前半个小时浇汁，混合，放冰箱。