“纽扣”荞麦椰丝蛋糕 （无油）

先将蛋白和蛋黄分开

打发蛋黄，同时加入糖，盐，荞麦粉和淀粉，打发一会，是其混合为粘稠的面糊。

蛋黄打发好后打发蛋白，打发时分几次加入糖打发直到提起打发的蛋白有一个小尖角即可。

先去一部分打发的蛋白与打发的蛋黄混合均匀以后在把其余的一起混合使之消泡并混合均匀。

之后准备好烤盘，然后包混合好的面糊倒入烤盘，开始准备所谓滴“纽扣”：草莓和香蕉切片！可以按自己的喜好摆放。最后撒上椰子丝即可。