尖椒茄子馅饼

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美味多汁~

用料

尖椒茄子馅饼的做法步骤

步骤 1

茄子切小丁,尖椒切碎,姜切末

步骤 2

茄子丁、尖椒、姜末与生抽、盐、糖和两大匙油拌匀

步骤 3

下入锅中小火炒至茄子变软即可

步骤 4

温水和自发粉和匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右)

步骤 5

面团擀成条,切成六等分

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步骤 6
步骤 6

取一份擀成圆饼,将两大匙馅料放在中间,包裹住,封口,再用手轻压成饼,封的不是太严也没关系,煎熟后就好了~

步骤 7

包好的饼表面涂少许清水,然后沾上熟芝麻~

步骤 8

锅烧热下一点油,把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可,因为馅料是熟的,所以只需要把面皮煎熟就行了

尖椒茄子馅饼的小贴士

如用普通面粉,需要先用温水融化酵母,加入糖拌匀,再用来和面 (普通面粉250g 温水140ml 酵母3g 白糖1小匙) 烙好的馅饼太香了,茄子本身会吸汁,所以一口咬下去非常的多汁~~~~ 力荐!

菜谱创建时间:2011-08-16 11:33:45