生姜洗净去皮（不要去得太干净哦，因为清洗去皮主要是为了去除泥沙杂质）。
洗净的生姜切片，撒50g左右的砂糖并拌匀腌制10min。
不粘锅内放入450ml的水和剩下的白糖中火煮到砂糖融化，将腌制的生姜片倒入其中。
中火煮开后，小火继续煮40min，期间需要搅拌，由于使用不粘锅，所以搅拌次数不用太多，也不用守着锅搅拌。
放冷后，装入密封陶瓷容器中，冷藏保存，最好1周内食用完毕。食用时只需要用勺子舀一点兑水喝即可，勇敢者可以连带着吃生姜片。最后附图一张：