生菜用手撕小块，洗净。同时烧水。
水开下生菜煮半分钟到一分钟。看自己对口感的喜好。控水捞出凉在盘子中。
另坐小平底锅或炒锅，加少量油。烧五成热。加入蒜末炒香。再加入生抽、醋、少量水和糖。关火。
将烧制的酱汁均匀地浇在生菜上！完成！