韭菜豆芽拌海蜇

海蜇入清水浸泡，去盐份。

海蜇切丝备用。

锅内烧开水，水开放海蜇丝，烫一下立即捞出，放入冷水中。沥干水分，备用。

豆芽掐头去尾，入沸水中烫30秒，过凉水，沥干水分。

把海蜇丝，豆芽菜，韭菜段、放入盆中，加生抽、醋、糖、鸡精、盐，拌好，浇热花椒油，拌好盛盘。