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蜜汁豆腐夹的做法

蜜汁豆腐夹

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作者: 白灼狮子头
白灼狮子头
豆腐夹酥脆 浇汁以后味道非常好

用料

蜜汁豆腐夹的做法步骤

步骤 1

先拌肉馅儿,放入少许葱,姜,盐,五香粉,胡椒粉,水。调好馅儿以后备用。

步骤 2

将豆腐切薄片儿,四方小块。两小块儿豆腐中间夹肉馅儿。用鸡蛋,淀粉,做成糊。用豆腐夹裹上糊,炸至金黄。摆入盘中。

步骤 3

起锅,热油,加葱姜蒜爆香,倒入番茄酱,炒香,加入花椒油,蚝油。根据汁的黏稠度加入水淀粉。

步骤 4

将熬好的调味汁淋在码好盘的豆腐上,最后撒上蒜末。

蜜汁豆腐夹的小贴士

1. 炸豆腐的时候最好用鸡蛋黄,可以加入少量泡打粉,使豆腐夹更加酥脆。 2. 炝锅的时候最好用香葱。 3. 可以根据自己的口味,撒蒜或者芝麻。

菜谱创建时间:2014-07-07 20:19:15
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