南瓜去皮去籽，切成丝。
加入白糖和盐后，搅拌均匀。放置15分钟（为了让南瓜变软出水）
出的水别倒掉，在南瓜丝中加入适量的面粉、一个鸡蛋、盐、鸡精活成稠糊状就好，稍微放一会儿。
烧热平底锅，放少许植物园。油热后调小火放面糊，用勺子铺平。
一面金黄色翻面，煎另一面。两面金黄色出锅。