用APP打开 
清炒秋葵
900人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
maggieMK
用料
清炒秋葵的做法步骤
步骤 1
清洗乾淨秋葵,盡量選用嫩的秋葵,口感會好點.
步骤 2
將秋葵頂部多餘的菜頭切掉,以免影響口感.如果碰上買的秋葵長於手指中指的,建議切開兩半.但是買的秋葵基本可以有無名指的長度且很綠,建議不要切開,整條吃的口感會更好.
步骤 3
滾油放蒜蓉起鍋,將洗好的秋葵倒入鍋中翻炒幾下,再加入鹽和料酒調味,由於秋葵本身粘性比較大,如果因此沾鍋,可以加入適量清水,直至炒熟即可上碟.
清炒秋葵的小贴士
秋葵粘性大,儘量選用細身且綠油油的購買來炒,建議不要切開秋葵,否則炒製時候它的粘性會不停增加.有配方可以焯水後再炒,為了減少切開後的粘性,本人喜歡生炒,所以特意選用較嫩的秋葵.
菜谱创建时间：2014-07-09 23:16:06
评分 7.1 57 人做过
评分 7.4 13 人做过
评分 7.9 60 人做过
评分 7.8 132 人做过
评分 7.5 332 人做过
评分 8.4 100 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.9 52 人做过
评分 8.5 660 人做过
评分 7.7 1353 人做过
评分 8.3 177 人做过
1 人做过
评分 7.9 842 人做过
评分 8.8 20 人做过
11 人做过