1冬瓜切块，中间挖个洞，最好不要挖穿，香菜或葱切细，待用。
2把准备好的猪肉碎加少量盐腌制，喜欢重点口味的也可以加点耗油和糖，但不加的话口感比较清甜
3把腌好的馅酿入冬瓜内，开水上锅蒸15分钟
4把蒸好的冬瓜盘子里的汁倒入锅中，放上事先准备好的香菜或葱，加入酱油，水淀粉勾芡，淋入冬瓜上即可