肉糜加入生姜末，黄酒，盐、味精调成肉馅。
将薄百叶一张切成八小张，取一小张加入肉馅包成百叶包。
把百叶包用蒸锅蒸熟，大火约10-15分钟。
油面筋用拇指按洞嵌入肉馅。
锅加水烧开，放入百叶包，油面筋，粉丝煮熟，最后撒上盐，味精，葱花即可。