酿苦瓜

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作者: 宝宝D猪猪
酿是客家的一大菜系,为了家里人慢慢的学会了,苦瓜的苦味里掺合了肉,一口一个满足,真心美味又降火。

用料

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切均匀的块状,开水烧开放下去稍稍煮一下可以去苦味。

步骤 2

五花肉剁碎加入生粉、葱花、鸡蛋、盐、白糖、酱油,往一个方向搅拌。

步骤 3

搅拌成这样子黏糊状态,越黏糊越不容易掉肉。

步骤 4

把肉一个个塞入苦瓜内

步骤 5

开火一个个放下去煎成型后再翻转另一面,煎到两面微黄便可。

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步骤 6
步骤 6

最后倒上点酱油和水慢慢焖熟

酿苦瓜的小贴士

煎苦瓜的时候一定要煎成型再转过来要不肉会散开

菜谱创建时间:2014-07-11 12:08:51