将巧克力海绵蛋糕铺底，方子见小島老师的海绵蛋糕方子，将其中10g低粉换成可可粉。
先做抹茶慕斯糊，将奶油奶酪，糖，抹茶粉坐热水搅拌均匀至细腻润滑无颗粒。
泡软的吉利丁片和热牛奶搅拌均匀，倒入之前的抹茶奶酪糊中
淡奶油打发至7分，与以上抹茶糊翻拌均匀。
抹茶慕斯倒入模具中，冰箱冷冻至凝固，再加入下一个慕斯糊。
蓝莓慕斯：泡软的吉利丁片和热牛奶搅拌均匀，加入蓝莓酱拌匀
淡奶油打发至7分，与以上蓝莓糊翻拌均匀。倒入模具冷冻至凝固
芒果慕斯：芒果打成泥备用。
泡软的吉利丁片和热牛奶，糖搅拌均匀，倒入芒果泥中拌匀。
淡奶油打发至7分，与以上芒果糊翻拌均匀。倒入模具冷冻至凝固
西瓜冻：西瓜汁过滤，取少许西瓜汁稍稍加热，加入泡软的吉利丁片拌匀，倒入模具最后一层，冷藏一晚后脱模。