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炼乳吐司
3804人浏览 287人收藏 7人做过
作者：
伊一_June
用料
炼乳吐司的做法步骤
步骤 1
A材料混合盖膜室温1-2小时（或者冰箱冷藏过夜）
步骤 2
A+B所有材料混合揉至扩展阶段加入C，揉至薄膜状态
步骤 3
盖膜发酵2倍大小
步骤 4
整形赶卷入模发酵至8分满（可加杯热水一起放入烤箱或微波炉），大概一个小时
步骤 5
烤箱预热180度，不加盖40分钟（根据自家烤箱实际情况调整，我做的是2个吐司，量翻倍）
步骤 6
表面上色后加盖锡纸，出炉立即侧放至凉
步骤 7
拉丝的感觉是不是很漂亮
步骤 8
做了一个原味，一个加了葡萄干，赞
炼乳吐司的小贴士
烤前可刷蛋液，也可喷水，出炉后刷黄油
菜谱创建时间：2014-07-12 23:08:30
