焖南瓜饭

老南瓜切片。

米饭一碗，冷饭也可以。

锅里放适量油，少量盐，下南瓜翻炒。

把米饭拨散，均匀地盖在炒过的南瓜上面，然后沿着锅边一圈倒点水，水不要太多，南瓜会出水的，用筷子在饭上插几个孔，盖上锅盖，上汽后转小火慢慢焖。

揭开锅盖，用筷子插插，南瓜软了，水也差不多干了，用锅铲把米饭和南瓜拌匀，香喷喷的南瓜饭就好了。