华夫饼

蛋清、蛋黄分离，蛋清打进一个无水无油的盆，蛋黄打进一个大碗。

蛋黄加20克糖搅拌均匀。

加入牛奶拌匀。

黄油融化成液态，加入拌匀。

筛入低粉，拌匀，放一边。

蛋清打发到硬性发泡，就是提起打蛋器前面是短而直的尖尖。中间分三次加入30克糖，我图省事，没事先称材料，所以鱼眼泡时，用称一次把糖都加了。

打发好蛋白，挖一些进蛋奶糊，拌匀，再倒回蛋白中拌匀，这样饼糊就做好了。

模具预热一会，刷油，用炒菜的勺子小半勺差不多就是一块，我的模具可以一次做两块。

要用手左右挪动，上色才会均匀。闻到香味就能打开看了，浅一点的会比较松软，合适小朋友吃，深一点会硬一点，比较合适我们大人的口感。

加了自制的草莓果酱和蓝莓果酱，酸酸甜甜很好吃。

加了些新鲜蓝莓，一起嚼很清新的味道。

用什么搭配饼饼，可以随心选择，我比较喜欢蜂蜜和口味比较酸甜的果酱。