将鸡洗干净，扔进锅里，锅里放水，放水，花椒，八角，桂皮煮熟（煮熟的程度就是用一根筷子可以插进鸡肉里）
把鸡捞出来，趁热用手撕碎装盆
做一份调料，先将葱蒜姜香菜剁碎，加两勺鸡汤，三勺酱油，一勺醋，一小把糖，一勺豆瓣酱，将这些酱料调匀后，热油锅将热油淋在酱料上，将做好的酱料均匀洒在鸡肉上，就可以啦～
吃得开心