牛肉切块下锅焯熟，去沫。将肉捞出来，放葱姜把油爆香，过一下油，然后倒开水。后将肉和调料包（纱布包一下，花椒、大料，十八味……）放入高压锅炖。
肉好以后将切好的西红柿、土豆放入炒锅中。开火，将牛肉倒入锅中，放入盐，可适量再加调料。
煮面。等西红柿煮烂以后牛肉面的牛肉卤就好了〜〜 面熟以后就可以开饭拉〜 ps：别忘了撒香菜末，很提味。