分离两个蛋的蛋白蛋黄。
蛋黄碗内加入12克的糖搅散了就可以不要打发！
在蛋黄糊糊加入30克的低筋粉搅成糊糊状待用。
把牛奶和黄油一起用小火加热，一定要小火！
等冒一点点热气的时候，倒一点到蛋黄糊糊中搅均匀然后倒入锅中继续小火搅搅搅搅搅，一直到起了粘糊糊状关火放旁边冷！搞块湿布或者保鲜膜盖上！
打发蛋白加糖，跟霆锋说的一样扣到头上不掉下来就好了，就是打到有纹路就可以了。
把蛋白搅拌到蛋黄那个冷下来的糊糊里，上下搅拌不要搅圆圈就ok，慢慢滴温柔点，其实只要不打圆圈都无所谓！
把糊糊倒到用黄油跟糖抹过的蛋糕碗里大功告成！160烤个一刻钟就好啦，或者自己看看面子焦黄就ok了！自己把握一下！
那个糊糊一定要冷下来才能搅拌！那个糖碗用黄油刷下四周要布满糖！对了用水放到那个烤盘上烤这个舒芙蕾！