先洗净要用的材料…包括蔬菜、西红柿、小葱、香菇等。（因为除了什锦肉圆汤锅还有其他菜的配料见谅哈）
注意看左上角那个碗里，将肉沫放进碗里，放一些葱沫、姜沫、适量盐、以及蛋清（也可以用淀粉）…将肉沫拌匀。备好。
将锅内放适量水烧开，将西红柿、香菇和一些姜丝放入锅中煮，算是熬点汤底，香菇有不错的作用，接着可以放入肉圆（可以用手搓也可以用勺子做哦，大小以及是不是够圆随你哦）这时候稍微小火煮一会儿，嗯，估计有肉圆香味了，接着放进豆腐切片、洗干净的蔬菜、黄花菜…煮大概六七分钟的样子，撒点儿葱沫、淋上香油…yeah！完工！
个人建议不用再加花生油啦…因为肉圆子本身就有油份，再加点儿香油…应该足够了^_^这一锅有红、黄、白、黑、绿…有蔬菜有肉肉…应该算是营养均衡吧…蒸煮也是最健康的烹调嘛…所以相信这样一个｛什锦肉圆汤锅｝算是色香味营养价值统统足够哦…
我们贵州人吃还会做一个沾水(^O^)因为离不开辣嘛～ 酱油、葱花、盐+手搓胡辣椒（贵州特产）…根据个人口味可以加折耳根、腐乳水豆豉啥的…