先把鸡腿斩块，土豆切小块，姜蒜剁碎
下花生油热锅，放入姜蒜爆香，再把鸡腿块倒入锅内翻炒至变色
添加白糖
放入土豆块翻炒变色
加入适当蚝油，酱油，生粉加水倒入锅内，水位刚好没过鸡肉
用中火焖15分钟左右，待土豆鸡肉收汁，即可装盘上桌。