土豆去皮洗净切条，泡在水里备用（防止氧化嘛）
锅里放油，不用太多，因为土豆不费油
将土豆沥出备用
油热以后下土豆翻炒，记得调中火
待土豆用锅铲可以轻轻压断的时候就可以出锅了
出锅之后放在大一点的碗里放盐，鸡精，酱油，醋，花椒油，辣椒面，白糖
搅拌均匀装盘就好了
一定要用中火哦，不然土豆容易胡