鸡蛋打入盆中，加盐一小勺，糖我放了一大勺，可以根据自己口味自由选择，油三到四大勺，油少炸出来会比较硬，然后倒入牛奶搅拌开，牛奶留点底用来融化酵母。
加入面粉，用筷子搅拌成雪花状，这时把之前留的牛奶加入酵母融化，倒入面盆就可以上手揉了。揉成表面光滑的较软面团，盖上保鲜膜放冰箱里，第二天早上起来拿出来，就发的差不多了！
第二天早上从冰箱拿出来，已经发好了！揭开保鲜膜，免得凝结的水滴到面团里，盖个盖子，放一边。豆子放进豆浆机、炒好榨菜肉末，铺好面板，锅里倒上合适的炸油条的油，开中火，面板上面抹一层油。做好这些，面又发了一些，倒出在面板上。
分成两份，按成手掌宽的长条，厚度大概比手指薄一点。
切两块一指多宽的条，叠在一起，中间用沾了油的筷子按一下，就可以下油锅炸了。油温我是用面盆里剩的点点面，搓了一个球试的，扔里面马上飘起来就可以了。
扔里面尽量不要动他，不然会影响发起的效果。一面炸黄了，翻面，两面都黄了就可以了。