烤箱烤鱼

398万人浏览 21.8万人收藏 4901人做过
很好吃

用料

烤箱烤鱼的做法步骤

步骤 1

2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2~3小时

步骤 2

把配料切好备用

步骤 3

把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆

步骤 4

鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油把花生米炸熟捞出,放大蒜子,豆瓣酱,干辣椒段,辣椒粉,辣椒面,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入洋葱,豆腐皮,青辣椒段,金针菇,炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住,重新放入烤箱再烤7~10分钟

步骤 5

取出烤盘,最上面撒上花生米和香菜即可,很美味哦

菜谱创建时间:2014-07-24 19:20:48