拔丝土豆

土豆切块下油锅炸熟捞出备用

白糖适量用小火不停翻炒到融化，电磁炉140度就可以，否则会糊。白糖多放一点，融化后就不多了。

糖炒成液体后迅速倒入炸好的土豆，关火，把土豆和糖浆搅拌均匀后装盘。