1、柠檬用盐清洗表皮。 2、柠檬切薄片，越薄越好，必须一定记得去核。 3、放入炖盅，铺上黄冰糖（最好是黃冰糖）比例是柠檬和糖1:2。 注：冰糖在上面。不用加水，炖出来滴滴都是精华哦^_^
小火隔水炖8～10个钟。建议用电炖盅，我用煤气炉，守了10个小时，真心不容易啊！
放冷，装罐密封，冷藏保存，网上说可保存半年，不知道是否真实。 还可以加入到红茶里做柠茶，味道不错。总之，多种吃法，吃货们去创新吧^_^