据说是正宗酱油炒饭

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作者：厨娘`杜小悦 (BETA版)

酱油炒饭再配上炒花生米真是无敌香~~!之前做过一次,虽然加了很多料.但始终觉得不地道,真正的酱油炒饭基本只是米饭和老抽的,耗油和料酒以及糖都非常关键!!最后加了鸡蛋定浆不错不错啊```

用料

据说是正宗酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用

步骤 2

炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味

步骤 3

见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆

步骤 4

加入耗油再翻均匀

菜谱创建时间：2011-08-26 20:04:32

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