据说是 正宗酱油炒饭
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作者：
厨娘`杜小悦 (BETA版)
酱油炒饭再配上炒花生米 真是无敌香~~!之前做过一次,虽然加了很多料.但始终觉得不地道,真正的酱油炒饭基本只是米饭和老抽的,耗油和料酒以及糖都非常关键!!最后加了鸡蛋定浆 不错不错啊```
用料
白米饭
200克
鸡蛋
1个
香葱
少许
老抽
2大匙
绍酒
1小匙
白糖
1小匙
食用油
1大匙
蚝油
一大勺
味精
少许
胡椒粉
少许
据说是 正宗酱油炒饭的做法步骤
步骤 1
香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用
步骤 2
炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味
步骤 3
见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆
步骤 4
加入耗油再翻均匀
菜谱创建时间：2011-08-26 20:04:32
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