淡菜丝瓜汤（零失败率）

淡菜用铁线球刷干净，丝瓜洗净滚刀切块，生姜切片。

开火。把以上所有材料和冷水一并倒入锅中，冷水要淹没过食材。

煮到淡菜全开，丝瓜较为软烂即可出锅。