洗净小番茄，去蒂，继续用水冲洗一次，然后用盐水浸泡二十分钟。
捞起沥干水份，然后一个小番茄切开四份
工整点码进烤盘，若有烤网能入烤盘，底下码一个烤网更佳
有热风功能滴烤箱，上火120，下火90，中层，90分钟就能达上很干爽程度，请按你家烤箱来设置
平底锅中倒入橄榄油
油温差不多接近一百度时，马上放入蒜末煸香。
接着放入混合香料，黑胡椒和盐
-浓郁香味出来后，马上倒入烤脱水后滴小番茄干，炒至番茄仔皮鼓起来，有点微微皮肉分离即可离火
晾凉，装瓶（玻璃瓶得事先洗干净入烤箱160度空烤15分钟），密封7天后即可食用。