茄子西红柿切块，生抽老抽（少许）糖淀粉加水调成碗汁
茄子放多点盐腌一下，直到腌出水，再把水倒掉备用
锅中倒油，不用多，把腌好的茄子倒入翻炒至稍微变软，再倒入西红柿，继续翻炒至出汁，稍微加些水，放入木耳，中火炖至茄子变软
倒入碗汁，蒜末，不停翻炒至汤汁浓稠，盛出，撒葱花，搞定～