排骨的腌制是最关键的，按照上面的料，再加上葱姜蒜泥，拌匀腌制至少30分钟，个人觉得如果能隔夜就更好了，否则肉厚的地方不容易入味。
有烤箱的烤更健康，说要快的话莫过于煎锅煎啦。
油锅里先煎洋葱丝和大葱段（没有或者不喜欢的可以省略），熟了以后装盘。
再下油，放入腌制好的肉开始煎啦，腌制的汤汁如果实在舍不得也可以下去（不过这样的话肉排一开始放血水要多换几次水，泡泡干净才好）
煎到熟透以后加入炒过的洋葱和大葱段一起翻炒一下就可以出锅啦!