黄油提前拿出来解冻，切小片，现在天气热半小时就可以了哦，软化的黄油手指轻轻一按有印就可以打发了！注意：如果没解冻到这程度打发不好，到后面就好难挤的哦
加入糖粉，先用低档慢慢搅几下，以免糖粉飞溅哦，然后就可以高速打两三分钟，看到黄油颜色变淡，体积变大，像羽毛状就可以了
分次加入全蛋液，每加一次都要搅拌到黄油和鸡蛋液充分融合，才可加下一次！不要偷懒喔，也不可搅打过度以免会油水分离！
筛入低筋面粉，拌均匀就可以挤曲奇了哦
开始挤了，形状随大家喜欢的挤
烤箱180度预热，中层烤18～25分钟。因大家的烤箱不同，温度和时间大家看着办哈，反正烤到金黄金黄的就可以了！出炉后放凉后放进密封袋放好！大概可以放一个星期的哦！
如果怕黄油的味道也可以加点香草精哦，又或者加抹茶粉和可可粉做成抹茶曲奇和巧克力曲奇喔！加抹茶粉和可可粉的话，加了多少就减多少低粉就可以了！