脆皮薯饼

把土豆蒸熟，剥皮，稍微放凉之后装入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥。放回碗里加入油、盐、黑胡椒粉、肉碎拌匀。

平底锅放油，煎到两面金黄色就好了。