面粉加水和成面团，醒10分钟
平均分成8个剂子
取一个面剂子擀成大圆片，薄一些最好，均匀抹上一层油
韭菜事先切成1公分长的段
抓一把切好韭菜加入盐，味精，胡椒拌均匀，然后铺在面片上，甩上一个鸡蛋
从底部开始向上叠起来
再叠
全部叠起来，两头也叠起来
平底锅烧热放少许油，把叠好的韭菜馍放进锅里，我一次放了4剂馍，有点挤了，没关系，熟了不会粘一块的。
加入水，盖上锅盖，等熟吧，余下就跟生煎包一样步骤了
底部有了脆底，熟了，出锅
切块装盘