豆角切段 干辣椒切小段
锅中烧水 水开放豆角 豆角用水焯（chao）至7成熟 捞出用凉水冲一下 控干水分
炒锅中倒入适量油 油烧至五成热放入花椒 待花椒出味后放入豆角煸炒
煸炒两三下后放入 放入干辣椒 和盐 继续煸炒至豆角的表面看起来皱皱的
看着豆角起皱就放入适量酱油 翻炒两三下 就可以出锅了