高压锅版清凉解暑绿豆汤

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作者: 白川四两
此为懒鬼不想泡豆子省时基础版,可根据自身喜好加各种杂粮变身绿豆薏仁汤、绿豆莲子汤……

用料

高压锅版清凉解暑绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆和莲子、薏仁等自己喜欢的辅料洗净,不用浸泡几小时或一晚上(懒),和水一起倒进高压锅里

步骤 2

希望煮出来的绿豆汤不呈现“水豆分离”状的,可加一些米类(大米、糯米都可以)进高压锅里同煮。这是我外婆小时候教我的,豆类是没有粘性的(而米类有粘性,煮熟的饭抓一把就会黏在一起而且黏手特恶心,而豆子就不会),光是豆子炖出来的粥静置之后会上层是汤水而豆子全沉在下面,而加一把米就不会有这种情况啦。(如果就是喜欢水豆分离的话当我没说)

步骤 3

高压锅压大约15分钟。过后再等个10分20分钟让高压锅恢复常压,开盖,放糖。

菜谱创建时间:2014-08-01 20:01:46
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