鸡蛋和水一比一打散混合，过滤去泡备用，也是鸡蛋更顺滑。
百合洗净，汆水一会儿即可，去除少量毒素。
豆腐洗净切好放入蒸盘的盘底。
将蛋液倒入豆腐中。
表面码上百合。
盘子表明盖上保鲜膜，大火蒸15分钟左右即可。出锅洒上生抽或是橄榄油即可。
本来方子里有一些蒜瓣油炸金黄之后加入蛋液一同蒸的，可能味道更香一些。因为家里妈妈不爱吃蒜，所以我也就没有放拉，有兴趣的可以添加蒜瓣试试喔～