冰皮月饼制作，想失败都难
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作者：
爱吃面包的小卷毛
用料
冰皮月饼制作，想失败都难的做法步骤
步骤 1
准备好原材料冰皮月饼粉和白油
步骤 2
冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中
步骤 3
慢慢揉约5分钟至无颗粒光滑状态
步骤 4
加入白油
步骤 5
揉约3分钟至光滑状态
展开全部
步骤 6
步骤 6
面团分3等份其中一部分放入打蛋盆，加入1g红曲粉
步骤 7
揉匀即可
步骤 8
同理加入抹茶粉揉匀
步骤 9
一部分是原味的
步骤 10
分30g一个小面团
步骤 11
月饼馅料分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20g
步骤 12
月饼皮子用手稍稍按扁包入月饼馅料
步骤 13
粘少许淀粉，用模具按出形状即可
步骤 14
卡通图案，很吸引人吧
冰皮月饼制作，想失败都难的小贴士
1.因为冰皮月饼粉是直接可以使用的，所以在制作过程中一定要加纯净水或者凉开水 2.要模具压制成型前，可以粘少许淀粉，避免月饼粘模具
菜谱创建时间：2014-08-02 15:45:11
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