香蕉塔

将黄油切小块放进面盆，倒入低粉，用手揉搓均匀。

蛋清加入香草精，搅打均匀，倒入1中，搅拌。之后压扁放入保鲜袋，放进冰箱冷藏1个小时。

蛋黄放入小锅中，放入糖粉，搅拌至发白，开小火，倒入奶油、玉米淀粉和捣烂的小米蕉，不停搅拌，至液体浓稠

将剩下的小米蕉切片，用黄油煎至金黄，盛出代用

将塔皮从冰箱取出，擀成烤盘大小，用手指按压调整一下。用叉子在塔皮上戳洞。倒入塔馅。