洋芋煎四季豆
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这是一道体现食物本味的菜，其实按照做法来讲，我觉得应该叫做“回锅洋芋四季豆”，煮熟的土豆回油锅一煎，有微微的焦香，四季豆有些甜味，配米饭或是白口吃都好。实在是材料易得，佐料简单，特别好吃特别推荐，不可不试！
洋芋煎四季豆的做法步骤
步骤 1
土豆洗干净去皮，切成两半（小个土豆的话不切也行），四季豆洗干净掰成段。
步骤 2
锅里烧开水，放一点盐，几滴油，把土豆和四季豆放进去煮10-15分钟，到基本煮熟。（标准是用筷子扎一下土豆，能扎透就熟了）
步骤 3
土豆切厚片，四季豆滤干水，备用。准备好葱花等佐料。
步骤 4
锅里烧热油，下葱花稍微炝锅出香味，下切好的土豆和四季豆翻炒到有点微焦的程度，其间放少许盐、花椒粉和辣椒粉（不吃辣的可以不放），出锅即可~
菜谱创建时间：2014-08-03 15:40:14