奶酥饼干(蔓越莓、杏仁片、葡萄干)

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作者: 意O达
这款饼干口感比较酥松,但是又不及曲奇,较多的奶类元素,又让这款饼干异常的香。

用料

奶酥饼干(蔓越莓、杏仁片、葡萄干)的做法步骤

步骤 1

原料大集合,图中葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒泡着了

步骤 2

黄油80g软化以后,加入细砂糖70g和奶粉12g,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

步骤 3

三个蛋黄分三次加入,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

步骤 4

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中,用手或者刮刀把面粉和黄油混合均匀

步骤 5

泡过朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干切小,加入面团并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

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步骤 6
步骤 6

把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。然后爱切块的切块,爱用模具的用模具。并在表面刷上一层打散的蛋黄液

步骤 7

把烤盘放入预热好的烤箱,上下火160度,烤15分钟左右,直到表面金黄色.(用模具做的,真心不好看呐,拍照光线也烂)

菜谱创建时间:2014-08-03 21:19:01
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