青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用
2只打成蛋液，加入少许盐
打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。
热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。
大约40S后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。
然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。
盖上盖子小火闷2-3分钟。
打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。
盛起享用哟
1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。 2.锅盖最好用透明的，闷的过程中有时蛋会胀起，注意调整时间。 3.家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士，喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。