紫薯糯米饼

给紫薯洗个蒸汽浴，它不高兴，结果就就爆肚了。不过没关系，这样更方便去皮。 去皮，把紫薯馅放进一个干净的封口食品袋里，不能随手拿个垃圾袋哦，否则吃坏肚子，俺不负责。封口后，用擀面杖碾成泥。待用。

糯米粉若干，加白糖，喜欢吃甜，可以多加一点。 然后将开水分批加入。这么做是不至于出现水太多的情况。

加入紫薯泥，使劲揉，把颜色揉均匀了就成。水和粉的状态是，粉刚好可以揉成硬硬的团，但可以随便捏成各种形状。 想怎么捏就怎么捏啦，当然压成饼还是最方便的。

热锅，凉油，多倒一点油，火力小小的，这样两面煎熟，就可以吃了。 切记趁热吃，否则外皮就会不酥脆了。