陕北黄米糕
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黄米蒸熟碾碎，压制而成。
小时候吃过姥姥做的，里面包豆沙馅，油炸过，冷藏，吃时热一下，撒白糖，香喷喷。
陕北这边很少见包馅的，要么纯黄米，要么卷一层豆沙，自我感觉卷豆沙的，切片油炸时露出来的豆沙会糊，影响口感。
陕北黄米糕的做法步骤
步骤 2
热油，放入切好的，不能挨在一起，会粘。略上颜色翻面。
步骤 3
出锅时，撒白糖，趁热吃。粘粘的比较好吃，一凉透就硬梆梆的，像胶皮。
也可以将红糖化水，熬至粘稠，浇在上面即可。
菜谱创建时间：2014-08-05 07:22:21