腔骨或者棒骨，与瘦肉切块一起下凉水，放葱姜片，焯水
沸腾后撇除血沫，捞出葱姜片；
将山楂干和陈皮用温水泡发一个小时；西芹洗净后撕掉筋膜，切大块
大白萝卜去皮切成滚刀块
将焯水过的腔骨与瘦肉块，萝卜块，山楂、陈皮，西芹块倒入锅中；倒入撇干净血沫的肉汤，小火慢煲3个小时即可