鸡蛋入碗，撒少许盐（也可不放），搅拌。
香肠大部分切片，少部分切丁。青椒切丁
起锅，油热，倒入搅拌好的鸡蛋，把切丁的香肠均匀洒在上面。
鸡蛋半熟时，把切片的香肠下锅翻炒。
最后，准备关火时，放入青椒丁，可根据口味放适量的盐和鸡精，翻炒几下。关火～