煎香鸭腿

将超市买来的冰冻鸭腿洗净，沥干水分，用盐，生抽，蒜瓣，八角，生姜，花椒腌制鸭腿半个小时。

热锅下油，将鸭腿一个一个放进，中火煎至鸭腿上色。

转加盖慢火煎5分钟，加少许水，放进刚才腌制用的汁，

烧至收干水分

撒上少许料酒，起锅完成。