螃蟹洗干净，清理掉腮等等，砍成一块块备用
粉丝泡开水10分钟泡软
把一整个蒜头（N瓣）剁成蒜蓉
把泡好的软粉丝放在盘里，上面放上螃蟹待用
热锅，下多点油，放进蒜蓉爆香，然后下盐调味，要下咸一点儿，因为蒜茸一混粉丝就会被冲淡味道
把蒜蓉均匀撒在螃蟹和粉丝上，隔水蒸8〜10分钟
出锅开吃！连饭都不用煮啦〜
蒜茸下多一点油和盐，不然混粉丝后就不够咸啦〜 还有可以放粉丝在蟹盖里吸收蟹膏的汁水！