预热中秋之豆沙一口酥
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预热中秋之豆沙一口酥的做法步骤
步骤 1
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【油皮儿制作】将油皮儿的所有原料混合。用筷子搅拌,和成油皮儿。
步骤 2
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【油皮儿制作】盖上保鲜膜,饧30分钟。
步骤 3
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【油酥制作】将油酥原料混合,和成油酥。
步骤 4
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【油酥制作】和好后盖保鲜膜饧30分钟。
步骤 5
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将油皮儿擀成片儿包住油酥收口向下。擀成长方形后,像叠被子一样叠好,再次擀开,把两边的向中间折,再次擀开再这样折一次。一共折三次。
步骤 6
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将折好三次的面擀成长方形,将豆沙放在靠自己的一侧,捋成一个长条。切成段,每段大约4-5厘米。
步骤 7
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抹蛋液,撒芝麻。烤箱预热200度中层烤20分钟。
菜谱创建时间:2014-08-08 09:46:49